La saveur douce et légère des piña coladas nous met instantanément de bonne humeur - probablement parce que le mélange de noix de coco et d'ananas nous transportent sous les tropiques. Ce smoothie fruité, composé de morceaux d'ananas frais ou congelés, de lait de coco et de banane crémeuse, est le moyen idéal de profiter de ces saveurs tropicales sans quitter la maison.
Préparez tous les ingrédients à l'avance, mettez-les dans des sacs hermétique à fermeture éclair et conservez-les dans votre congélateur. Au moment de préparer un smoothie, il vous suffit de verser les ingrédients dans un mixeur, d'ajouter du lait de coco et de mixer. C'est la façon la plus simple et la plus délicieuse de préparer votre délicieux smoothie.
Quelle est la différence entre le lait de coco et la crème de coco ?
Cette recette utilise du lait de coco pour lui donner un goût prononcé de noix de coco, à ne pas confondre avec la crème de coco. Cette dernière est un sirop épais et sucré qui est généralement utilisé pour préparer des cocktails tropicaux et d'autres boissons mixtes. Si vous l'utilisiez dans cette recette, le smoothie serait trop sucré et trop épais.
Le lait de coco, quant à lui, se trouve dans le rayon des conserves de la plupart des magasins et est obtenu en pressant le jus de la noix de coco râpée. Il n'est pas sucré et est beaucoup plus fin. Lorsque vous achetez votre lait de coco, vérifiez l'étiquette et assurez-vous que vous achetez le bon lait.
La recette du smoothie piña colada
Ingrédients - pour 2 personnes :
- 1 banane moyenne
- 2 tasses de morceaux d'ananas frais ou congelés
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
- 1/2 tasse de lait de coco, plus si nécessaire
- Options de garniture : ananas en dés et flocons de noix de coco non sucrés.
Conseils de préparation - 5 minutes :
- Épluchez et coupez en tranches une banane moyenne et mettez-la dans un sac hermétique à fermeture éclair. Ajoutez 2 tasses de morceaux d'ananas et 1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucrée. Fermez le sac et congelez jusqu'à ce qu'il soit solide, au moins 2 heures et jusqu'à 3 mois.
- Lorsque vous êtes prêt à consommer, transférez les ingrédients congelés dans un blender et ajoutez 1/2 tasse de lait de coco (si les fruits congelés ont collé ensemble, frappez-les légèrement contre le comptoir pendant qu'ils sont encore dans le sac pour les briser avant de les ajouter au mélangeur).
- Mixez à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit très lisse, 30 à 60 secondes, en ajoutant plus de lait de coco si nécessaire pour l'éclaircir.
- Verser dans un grand verre et garnir de dés d'ananas et de flocons de noix de coco non sucrés, si désiré.
- Servir immédiatement et dégustez frais.
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