Vérifiez vos bananes ! Si elles sont approchent dangereusement de la sur-maturation, cet article est pour vous. Suivez nos astuces pour apprendre les meilleures façons de congeler les bananes pour préparer de délicieux smoothies.
Quelqu'un connaît-il le nombre idéal de bananes à acheter pour ne pas se retrouver avec des bananes trop mûres ? Vous aussi vous en avez marre de jeter des bananes au bout de quelques jours ?
Si vous avez des bananes mûres, pas de temps et une préférence pour les smoothies, le congélateur est la solution.
Mais attention ! Il y a quelques étapes que vous ne pouvez absolument pas sauter. Sinon, vous vous retrouverez avec des bananes brunes, brûlées par le congélateur et qui finiront également à la poubelle (c'est dommage !).
Nous allons vous apprendre comment préparer au mieux vos bananes restantes et les méthodes exactes pour les congeler, parfaitement, pour vos smoothies !
Pourquoi ? Parce que les bananes en valent la peine. Non seulement elles sont super rassasiantes, mais elles ont des tonnes d'avantages nutritionnels.
Est-ce que je peux congeler des bananes entières ?
OUI, mais vous devez d'abord les peler ! Si vous laissez les bananes dans leur peau, il sera très difficile et frustrant de les retirer après la congélation. L'objectif de cet article est de vous faciliter la vie.
Puis-je congeler des bananes trop mûres ?
Oui, c'est possible ! Il n'est pas rare de voir des bananes tachées dans votre cuisine, surtout lorsque vous avez un emploi du temps chargé.
Mais cela ne signifie pas qu'elles sont irrécupérables ! Écrasez les bananes et placez-les dans un récipient refermable, hermétique et allant au congélateur.
L'avantage des bananes très mûres est qu'elles sont très sucrées !
Comment congeler des bananes sans qu'elles deviennent brunes ?
En conservant les bananes dans un récipient hermétique, vous pouvez conserver leur couleur jaune clair. La décoloration brune est un signe qu'elles ont été exposées à l'air dans le congélateur, donc si vous voyez cela se produire, vous saurez que votre récipient a des fuites !
Une technique intelligente que nous aimons utiliser consiste à congeler instantanément les morceaux de bananes pendant environ 2 heures avant de les mettre dans un bocal en verre ou un autre récipient adapté à la congélation.
Les bananes congelées peuvent ensuite se conserver dans votre récipient jusqu'à 3 mois.
Quel est le meilleur moment pour congeler des bananes ?
Le meilleur moment pour congeler les bananes est lorsqu'elles sont mûres ou trop mûres. En effet, la température glaciale arrête leur cycle de maturation.
Ainsi, les bananes vertes resteront vertes au congélateur (et elles n'auront pas un goût aussi sucré).
N'oubliez pas que plus la banane est mûre, plus elle est sucrée. Cela est dû au fait que les amidons se transforment en sucre. Ainsi, une fois que vous aurez ajouté des bananes mûres à vos smoothies, vous pourrez probablement vous passer de sucre ou d'édulcorants ajoutés, ce qui est une grande victoire !
Comment congeler des bananes pour mes smoothies ?
Vous pouvez couper vos bananes en lamelles ou en gros morceaux, en utilisant la méthode de congélation instantanée décrites ci-dessus.
Voici 2 méthodes simples à suivre :
Congelez les bananes en lamelles
Pour des recettes de smoothie faciles à réaliser avec son blender, le mieux est de congeler les bananes en lamelles.
- Étape 1 : Épluchez les bananes et coupez-les en lamelles
- Étape 2 : Placez les tranches sur une couche de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et mettez-les au congélateur pendant environ 2 heures.
- Étape 3 : Transférez les tranches congelées dans un récipient hermétique.
Congelez-les en gros morceaux
Un mixeur de taille normale ou de forte puissance peut traiter de plus gros morceaux.
- Étape 1 : pelez les bananes
- Étape 2 : Coupez-les en deux ou en trois, selon leur taille.
- Étape 3 : Placez-les sur une couche de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, puis mettez-les au congélateur pendant environ 2 heures.
- Étape 4 : Transférez-les dans un récipient hermétique et adapté à la congélation.
Comment décongeler des bananes surgelées ?
Pour faciliter la tâche de votre mixeur, vous pouvez décongeler vos bananes avant de préparer un délicieux smoothie. Pour les lamelles ou les morceaux de bananes, il vous suffit de prendre la quantité dont vous avez besoin et de les décongeler à température ambiante.
Une demi-heure devrait suffire. Cependant, pour une décongélation complète, il faut compter 1 à 2 heures.
Si vos bananes sont écrasées et placées dans un sac hermétiques, placez simplement le sac sous l'eau diète. Assurez-vous simplement qu'il est bien fermé !
Certaines personnes décongèlent également les bananes congelées au micro-ondes pendant quelques minutes.
Des bananes bien congelées, prêtes pour le smoothie, vous faciliteront la vie et rendront vos boissons beaucoup plus crémeuses et onctueuses.
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