Découvrez notre recette d'un smoothie crémeux et protéiné à la citrouille mélangé à de la banane, du yaourt, du beurre de noix et des épices douces pour un délicieux petit-déjeuner ou une collation ! Cette recette saine de smoothie à la citrouille sera votre nouvelle recette de smoothie favorite pour l'automne.
De la citrouille dans un smoothie ?
Nous sommes au milieu de l'automne et le temps commence à être frisquet, mais nous croyons fermement que les smoothies devraient être appréciés toute l'année. C'est un excellent moyen d'ajouter des fruits, des légumes et des protéines nutritifs à votre régime alimentaire. Laissez vous découvrir cette recette saine de smoothie à la citrouille.
Ingrédients pour un smoothie à la citrouille
Ce smoothie à la citrouille est crémeux, a une consistance parfaite et est merveilleusement épicé, ce qui donne l'impression de déguster une part de tarte au potiron. Et en plus, il est sain !
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- Purée de citrouille : si vous le souhaitez, vous pouvez faire votre propre purée ou vous pouvez prendre une boîte de purée de citrouille dans le commerce.
- Du yaourt grec nature ou à la vanille : Nous préférons pour cette recette le lait entier pour un apport en graisses saines, mais n'hésitez pas à utiliser un yaourt sans produits laitiers si vous le souhaitez.
- Banane congelée : elle permet de sucrer le smoothie et de créer une consistance crémeuse.
- Lait d'amande : n'hésitez pas à utiliser du lait ordinaire ou du lait de coco si vous préférez.
- Du beurre de noix : Nous préférons pour cette recette le beurre d'amande ou le beurre de noix de pécan pour un soupçon de douceur de noix.
- Extrait de vanille : le seul et unique exhausteur de goût.
- Épices pour tarte à la citrouille : nous utilisons de la cannelle, du gingembre, de la noix de muscade et du piment de la Jamaïque (vous pouvez aussi utiliser des épices pour tarte à la citrouille).
Ajouter plus de valeur nutritive à ce smoothie à la citrouille
Non seulement ce smoothie à la citrouille est très crémeux, mais il contient plus de 17 grammes de protéines et 8 grammes de fibres par portion, ce qui en fait un fabuleux smoothie post-entraînement ou un goûter pour faire le plein d'énergie.
Il existe également plusieurs façons simples de renforcer la valeur nutritive de ce smoothie en ajoutant l'un des ingrédients suivants :
- Farine de graines de lin : c'est l'un de nos ingrédients préférés à ajouter aux smoothies pour un petit coup de pouce en fibres et minéraux, et c'est particulièrement bien pour les mamans qui allaitent car les graines de lin peuvent aider à augmenter la production de lait. En général, une cuillère à soupe est suffisante !
- Graines de chia : n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de graines de chia à votre smoothie pour un apport en graisses saines et en fibres.
- Graines de chanvre : si vous vous demandez quoi faire avec les graines de chanvre qui traînent dans votre placard, n'hésitez pas à en ajouter une cuillère à soupe à votre smoothie pour un apport en graisses saines, en omégas et en minéraux.
- Protéines supplémentaires : ajoutez des protéines supplémentaires en utilisant une cuillère de votre poudre protéinée préférée.
Conseils pour réaliser cette recette saine de smoothie à la citrouille
Voici quelques-unes de nos astuces préférées pour rendre ce smoothie à la citrouille crémeux et délicieux :
- Utiliser une banane congelée car elle permet de garder le smoothie froid et épais. Parfois, la glace ne se mélange pas aussi bien, il est donc préférable de s'en passer sauf si c'est absolument nécessaire.
- Assurez-vous d'utiliser une banane mûre et congelée pour obtenir une douceur naturelle maximale.
- N'hésitez pas à ajouter du liquide si votre smoothie est trop épais ou ne se mélange pas complètement. Les mixeurs puissants ont tendance à mieux mélanger les ingrédients congelés. Si vous avez un mixeur ordinaire ou personnel, vous devrez peut-être ajouter du lait.
- Démarrez le mélangeur à basse vitesse, puis augmentez graduellement la vitesse à haute intensité pour aider à mélanger tous les ingrédients.
- Terminez en laissant le mélangeur à basse vitesse.
La recette saine de smoothie à la citrouille
Ingrédients - pour 1 personne - 10 min de préparation
- 1 banane congelée
- ½ tasse de yaourt nature ou à la vanille
- 1/2 tasse de purée de citrouille
- 1/2 tasse de lait d'amande non sucré
- 1 cuillère à soupe de beurre d'amande ou de noix de pécan
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- une pincée de noix de muscade, de gingembre et de quatre-épices (chacun)
Conseils de préparation
- Préparez la purée de citrouille
- Ajoutez tous les ingrédients dans un blender
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse en démarrant votre blender à basse vitesse puis augmenter l'intensité petit à petit.
- Servez immédiatement et dégustez !
Astuces
- N'hésitez pas à utiliser des épices pour tarte à la citrouille à la place de la cannelle, du gingembre et de la noix de muscade.
- Pour une préparation sans produits laitiers : utilisez votre yaourt sans produits laitiers préféré.
Valeurs nutritionnelles
- Calories : 320kcal
- Lipides : 10,4 g
- Graisses saturées : 0,6 g
- Glucides : 38.5g
- Fibres : 8,8 g
- Sucre : 22,4 g
- Protéines : 17,1 g
