Ce smoothie au lait de coco est crémeux et délicieux ! Ce lait à base de plantes est la meilleure façon de faire un smoothie sans produits laitiers.
Vous cherchez un moyen de faire des smoothies sans produits laitiers ? Essayez le lait de coco ! Ce lait d'origine végétale est idéal pour donner de l'onctuosité aux smoothies sans produits laitiers. Ce smoothie au lait de coco est crémeux et délicieux, plein de saveurs de baies avec juste un soupçon de nuance de noix de coco. Prêt à commencer ?
Ingrédients du smoothie au lait de coco
Voici le truc : nous utilisons habituellement du yaourt grec ou du lait demi-écrémé dans nos smoothies pour les rendre crémeux et nous donner un boost de protéines. Mais que faire en l'absence de produits laitiers ? Le lait de coco est un substitut parfait du yaourt et du lait dans les smoothies végétaliens. Il est ultra crémeux, et son goût a une belle nuance de noix de coco. Si vous avez peur de perdre les protéines du yaourt, nous vous proposons quelques idées pour les ajouter ci-dessous !
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- Des fraises congelées
- Bananes (à température ambiante)
- Du lait de coco entier
- Eau
- Glace
Variations de saveurs fruitées
Vous n'êtes pas obligé de faire un smoothie à la fraise et au lait de coco comme nous l'avons fait ici ! Il n'y a pas de limite quant au choix des fruits. Il vous suffit de remplacer les fraises congelées par un autre fruit congelé.
Voici quelques idées pour vous... bien que nous soyons sûrs que vous avez probablement les vôtres !
- Myrtille : utilisez 2 tasses de myrtilles congelées.
- Framboise : utiliser 1 tasse de framboises congelées et 1 tasse de fraises.
- Fraise et myrtille : utiliser 1 tasse de myrtilles congelées et 1 tasse de fraises.
- Mangue : utiliser 2 tasses de mangue congelée.
- Ananas : Utilisez 2 tasses d'ananas congelés
- Mangue et ananas : utiliser 1 tasse de mangue congelée et 1 tasse d'ananas congelé.
Ajouter plus de protéines à un smoothie au lait de coco
Comme nous l'avons indiqué plus haut, nous utilisons du yaourt grec ou du lait de vache dans les smoothies pour obtenir une base crémeuse et faire le plein de protéines. Mais si vous préparez un smoothie sans produits laitiers, où trouver les protéines ? Voici quelques bonnes idées :
- Les graines de chia
Ajoutez des protéines et des fibres d'origine végétale avec les graines de chia ! Une quantité de 2 cuillères à soupe de graines de chia ajoute 4 grammes de protéines et 11 grammes de fibres.
- Le beurre de noix (beurre de cacahuète, beurre d'amande ou beurre de noix de cajou)
Une quantité d'une cuillère à soupe de beurre de noix ajoute 4 grammes de protéines. Le beurre d'amande ou de noix de cajou a une saveur plus neutre que le beurre de cacahuète.
Valeur nutritionnelle du lait de coco
Le lait de coco est un liquide extrait de la pulpe de noix de coco fraîche. Il a une teneur très élevée en graisse de noix de coco, ce qui le rend super crémeux et lisse. Il est excellent dans les smoothies et dans de nombreuses autres recettes.
Voici quelques notes sur les valeurs nutritionnelles du lait de coco :
- Le lait de coco est un aliment riche en calories et en graisses
Une tasse contient 552 calories et 57 grammes de graisse. Cependant, il s'agit d'une alternative au lait à base de plantes qui, selon la plupart des professionnels, fait partie d'un régime alimentaire sain.
- Le lait de coco contient des protéines et des fibres d'origine végétale
Une tasse contient 5 grammes de fibres et 5 grammes de protéines.
- Le lait de coco contient beaucoup de vitamines et de nutriments
Une tasse contient 110% de la dose quotidienne de manganèse, ainsi que du cuivre, du fer et d'autres éléments.
Autres laits qui conviennent aux smoothies végétaliens
Vous recherchez une alternative moins calorique au lait de coco dans vos recettes de smoothies ? Pas de problème ! Il existe plusieurs idées qui font d'excellents smoothies végétaliens et sans produits laitiers :
- Le lait d'avoine
Le lait d'avoine est notre préféré pour les smoothies car il est sain et a une texture crémeuse.
- Le lait d'amande
Le lait d'amande est peu calorique et constitue un excellent smoothie ! Essayez une de nos recettes de smoothie au lait d'amande.
La recette de smoothie au lait de coco
Ce smoothie au lait de coco est végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.
Ingrédients - 1 personne :
- 2 tasses de fraises congelées (ou d'autres fruits congelés : myrtilles, baies mélangées, ananas, mangue, etc)
- 2 bananes (à température ambiante)
- ½ tasse de lait de coco entier
- ¾ tasse d'eau
- ½ tasse de glace
Conseils de préparation - 5 min
- Placez tous les ingrédients dans un mixeur, en coupant la banane en morceaux.
- Mixer jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et mousseux, en arrêtant et en raclant les côtés si nécessaire.
- Dégustez immédiatement ou conserver 1 jour dans un verre hermétique
