Savourez le goût frais et vibrant d'un smoothie à la poire fait maison. Notre recette rapide et facile est remplie de saveurs délicieuses composées à la fois de la poire sucrée et acidulée et le chou frisé.
C'est une excellente introduction aux smoothies verts, car les bananes crémeuses et le gingembre, ainsi que la cannelle moulue, équilibrent les saveurs des fruits et des légumes de la boisson.
Préparez-vous à déguster une boisson délicieuse et savoureuse, rassasiante et riche en nutriments.
Les bénéfices de ce smoothie à la poire
Les smoothies sont une excellente façon de commencer la journée, surtout si vous n'avez pas beaucoup de temps le matin et que vous ne voulez pas lésiner sur un bon petit-déjeuner. Un choix classique sur le pouce, les smoothies sont une excellente alternative pour tous les membres de la famille et une façon amusante de faire découvrir de nouvelles saveurs aux jeunes enfants.
Notre smoothie est une alternative sans produits laitiers car la base liquide est du lait d'amande, mais vous pouvez modifier le type de lait en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main.
Nous vous recommandons d'utiliser des poires D'Anjou, car elles sont douces et juteuses. Les poires vertes ou rouges feront l'affaire, et le smoothie restera vert quel que soit votre choix, car le chou frisé garantit sa verdure indépendamment du reste des ingrédients.
Si vous ne trouvez pas de poires d'Anjou, utilisez des poires mûres de saison. Les restes doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans la journée.
Quels sont les ingrédients pour préparer ce smoothie à la poire ?
Voici les différents ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de smoothie à la poire et au chou frisé (chou kale) - pour 1 ou 2 personnes :
- 1 banane mûre de taille moyenne, coupée en morceaux
- 1 poire moyenne, épépinée et coupée en dés
- 2/3 tasse de lait d'amande
- 2 à 4 tranches de gingembre frais pelé, ou au goût
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 1/2 tasse de chou frisé grossièrement haché
- 1 tasse de glace
Comment bien préparer ce smoothie à la poire et au chou kale ?
- Rassemblez les ingrédients
- Dans un blender, ajoutez la banane, la poire, le lait d'amande, le gingembre, le miel, l'extrait de vanille et la cannelle moulue. Ajoutez le chou frisé, puis la glace sur le dessus pour lester le tout.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse. En fonction de votre mixeur, 2 à 3 minutes peuvent suffire. Vous devrez peut-être arrêter le mixeur à mi-chemin et pousser les ingrédients avec une cuillère pour vous assurer qu'ils sont tous bien mixés.
- Servez immédiatement et dégustez votre smoothie poire chou kale
Comment adapter la recette de ce smoothie poire à mes goûts ?
Il existe de nombreuses façons d'adapter cette recette à vos besoins, et à ce que vous avez dans votre réfrigérateur :
- Utilisez 1/2 cuillère à café de gingembre moulu si vous ne le trouvez pas frais.
- Utilisez un autre type de légumes verts adaptés aux smoothies, comme les épinards, le chou vert ou la bette à carde.
- Remplacez le miel par de l'agave ou du sirop d'érable.
- Utilisez du lait de vache ou d'autres boissons à base de plantes plutôt que du lait d'amande. L'eau de coco est également une bonne alternative, mais pour un goût plus crémeux, vous pouvez utiliser du lait de coco en conserve.
- Utilisez 1/2 tasse de yaourt nature, de yaourt grec ou de yaourt végétal à la place du lait.
- Ajoutez d'autres fruits comme des baies, des mangues et des pêches.
- Ajoutez 1/2 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin pour donner du corps au smoothie et une dose saine d'acides gras et de fibres.
- Utilisez la moitié d'un avocat à la place de la banane pour garder de l'onctuosité.
- Ajoutez une cuillère à soupe de romarin et quelques cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé pour une touche de chaleur, mais évitez la cannelle et le gingembre.
- Utilisez des bananes congelées pour une version plus crémeuse.
- Garnissez votre smoothie d'amandes tranchées ou de noix hachées, ou d'une ou deux cuillères à soupe de granola.
Quel chou frisé est le meilleur pour les smoothies ?
Bien que tous les choux frisés aient une immense valeur nutritionnelle et soient remplis de vitamines et d'antioxydants, de nombreuses personnes ne supportent pas le goût amer de ce légume et pensent qu'il serait difficile de l'ajouter à un smoothie sucré.
Cependant, tous les choux kale ne sont pas faits de la même manière. Le chou frisé et le chou dinosaure ont des feuilles très robustes, et ils ont un goût amer et terreux, qui convient mieux à la cuisson qu'à la consommation crue. En revanche, le chou frisé rouge, ou chou frisé russe, a des feuilles plus souples et un goût plus sucré.
Si vous aimez le chou kale, découvrez notre RECETTE DE SMOOTHIE DÉTOX AU CHOU KALE
Si vous le pouvez, trouvez du chou frisé rouge pour notre recette, lavez-le bien, enlevez les tiges et épongez-le pour éviter qu'il ne se fane. Conservez ce que vous n'utilisez pas, enveloppé dans du papier absorbant, au réfrigérateur pendant quatre jours au maximum.
Pour une conservation plus longue, blanchissez puis congelez le chou frisé - il sera parfaitement conservé pour les smoothies.
