Vous avez pris la bonne résolution d'équilibrer votre alimentation ou vous voulez perdre du poids ? Il faudra donc apporter un maximum d'attention à votre menu et vous préparer, par exemple, de bons smoothies.
Des smoothies bien préparés vous apporteront bon nombre de nutriments, indispensables à votre bonne santé, comme les vitamines, les fibres et les minéraux. Mais même certains ingrédients les plus sains pour les smoothies peuvent être très caloriques et entraîner, donc une prise de poids involontaire.
Dans cet article, nous allons vous donner 4 erreurs à éviter dans la préparation d'un bon smoothie. Nous allons également vous donner quelques conseils pour préparer le meilleur des smoothies à la maison.
Les erreurs à éviter dans la préparation d'un smoothie
Que vous prépariez un smoothie ou un smoothie bowl, voici quelques pièges courants à éviter.
Boire un smoothie à la place d'un repas
Si votre smoothie contient du yaourt grec, des oléagineux et des céréales, il est fort à parier que vous aurez assez de calories avec cet exemple de smoothie pour remplacer un vrai repas.
Mais si vous appréciez un smoothie au petit déjeuner pour accompagner celui-ci, il faudra reconsidérer votre recette pour l'alléger au maximum.
Trop de fruits dans votre smoothie
Les fruits, indispensables et sains, à la recette des smoothies vous apporteront fraîcheur et énergie. Mais n'en abusez pas ! Il faut s'en tenir, environ, à une tasse de fruits par smoothie.
Le mélange de plusieurs fruits dans votre mixeur a vite fait d'augmenter la quantité totale.
Faites attention aux édulcorants ajoutés
Une erreur de débutants, bien souvent constatée dans la préparation des smoothies, est l'ajout trop important de sucre (miel, sirop d'agave, sucre de coco, yaourts aromatisés…). Les fruits sont naturellement sucrés, essayez donc de vous contenter d'en ajouter un petit soupçon !
Pas trop de "booster" !
Bien souvent ajoutés dans la préparation des smoothies, les graines, les beurres de noix ou autres sont très caloriques si on en abuse. Par exemple, une cuillère à soupe de beurre de cacahuètes contient environ 100 calories. Et si vous ne faites pas attention à vos ajouts, les calories s'accumulent très vite.
Comment préparer le meilleur smoothie
Nos besoins en calories sont différents selon notre âge, notre poids, nos activités...etc. En règle générale, 300 à 400 calories couvrent les besoins de la plupart des adultes.
Voici comment obtenir le maximum d'éléments nutritifs sans faire grimper les calories en flèche.
Les fruits
Une tasse de fruits frais ou congelés par smoothie suffira. Choisissez des fraises, des framboises, des cerises, des bananes, des pêches...etc pour constituer une bonne base.
Les légumes
Si vous vous tournez plutôt vers les smoothies verts, optez pour les épinards, la mâche, le brocolis.. Ces légumes verts donneront plus de corps à votre boisson et apporteront plus d’ antioxydants.
Les protéines
Pour un smoothie nutritif, vous pouvez utiliser, par exemple, du yaourt grec nature (environ 1 tasse), du fromage blanc ou des légumineuses.
Une autre solution consiste à utiliser des protéines en poudre. Vous pouvez trouver des protéines d'amande, d’arachide, de soja...etc. Prenez toujours soin de lire les étiquettes surtout si vous devez suivre certaines restrictions alimentaires.
Les graisses végétales
Les beurres de noix, les graines (de chia, de chanvre) peuvent rendre votre smoothie encore plus nourrissant. Sans oublier l'avocat, qui vous apportera des acides gras et des oméga 3 qui protègent le cœur.
Tout en respectant, bien sûr, de bonnes proportions afin d'éviter le trop plein de calories. Contentez vous d'environ une cuillère à soupe de graines ou de beurre de noix ou d'un quart d'avocat.
Le liquide
Vous avez le choix entre le lait, le lait sans produits laitiers, l'eau de coco, le café ou le thé glacé et le jus de fruits.
Si vous voulez augmenter la teneur en protéines, optez pour le lait ou le lait protéiné. Pour une solution plus légère, optez pour le lait de coco ou le lait d'amande.
Pour sucrer légèrement votre smoothie, ajoutez un filet de jus de fruits mais si vous optez pour cette solution, faites attention à ne pas ajouter d'autres édulcorants à votre préparation.
Les céréales
Certaines personnes ajoutent des céréales riches en fibres, comme l'avoine à leurs smoothies. Elles apporteront plus de corps à votre mélange ou à votre smoothie bowl. Les céréales complètes seront toujours à privilégier.
Un peu plus de saveur
Pour compliquer un peu la préparation et donner un visuel gourmand à votre mélange, il est possible de le saupoudrer savoureusement avec de la poudre de cacao, de curcuma, de gingembre, de cannelle …
De la glace
Ajoutez quelques glaçons dans le mixeur pour ajouter du volume, ce qui vous permettra de siroter plus longtemps et plus doucement car les gorgées froides sont plus longues à boire. Attardez vous sur votre smoothie, il n'en sera que plus mémorable et plus profitable.
Des recettes de smoothies sains et détoxifiants
Notez que les tailles des portions varient, vous devrez donc garder un œil dessus et les ajuster en conséquence, selon que votre smoothie est une collation, un repas ou une boisson d'accompagnement.
Si vous ne souhaitez pas les recommandations ci-dessus pour guider votre préparation de smoothie, essayez quelques-unes de nos recettes de smoothies détox et perte de poids.
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